Потому что несоблюден регламент по работе с ККМ в части закрытия смены. А именно - в базе имеются документы, не пробитые по кассе. На непробитую выручку формируется чек коррекции (Рецепция → Касса → ККМ → Операции → Чек коррекции). Справка как составить чек коррекции здесь.
Если общая сумма выручки сходится, но по типам оплаты нет - документы пробиты не с тем типом оплаты. Вариант решения здесь.
Если выручка в Z-отчёте больше, чем в кассовых документах, и лишнего чека в программе нет, смотрите Лишний чек на кассе, в программе оплаты нет.