Вкладка «Склад» в Администратор → Параметры задаёт, когда продажа сама создаёт складские документы и как считается себестоимость. Что именно списывается — само блюдо или состав — задаётся на вкладке «Тех. карта» позиции прайса. Подробно: Складской учет.
Галочка «Создавать автоматические списания». Рядом список:
Пока галочка включена, на панели Бухгалтерии скрыта кнопка мастера «Списание».
Подпись «Выбор склада»:
Галочка «Создавать изготовление при продаже» нужна позициям с включённым «Включать в складской учет» и заполненным шаблоном изготовления. При продаже списывается само блюдо. Продукты списываются отдельным документом изготовления, по «Брутто» из шаблона. Проценты изменения веса в это списание не входят.
Рядом с галочкой список:
Изготовление идёт целыми закладками шаблона. Если в шаблоне выход 10 шт., а продали 1, программа приготовит 10 шт. и спишет продукты на все 10.
Галочка «Удалять при удалении продажи» удаляет автоматическое изготовление вместе с продажей. Если галочка снята, удаляется только продажа, а изготовленное блюдо остаётся на складе.
Галочка «Использовать партионный учет». Рядом метод расчёта себестоимости:
При включении программа предлагает сразу выполнить обработку «Восстановление последовательности партионного учета». Кнопка «Восстановить последовательность» есть и на вкладке «Склад» в Бухгалтерии.
«Запрещать продажу, когда на складе недостаточно материалов» — продажа не пройдёт, если остатка не хватает.
«Отключить проверку уникальности дополнительных кодов товара» — один и тот же дополнительный код можно указать у нескольких товаров.