1. Обновитесь до версии не менее 9386.
2.1. в Администратор → Справочники → Юридические лица выберите и заведите отдельное юр. лицо.
2.2. На вкладке "Типы оплат" у юр. лица уберите галочку "Без ограничений", нажмите добавить и добавьте только нужный тип оплаты.
3. в Менеджер → Настройки → Прайс для данной группы укажите созданное юр. лицо.
При попытке оплаты чека, в котором есть позиции для данного юр. лица, будет выдаваться ошибка о невозможности операции, если выбран недоступный тип оплаты.